秦皇岛市无水乙醇，指的是纯度较高的乙醇，其中水的含量非常低或者没有。无水乙醇在多个领域有着广泛的应用，主要包括以下几个方面：

1. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是在汽油中添加一定比例的乙醇作为混合燃料，这种混合物被称为乙醇汽油。乙醇汽油可以减少汽车尾气中的有害物质排放，如硫氧化物和氮氧化物，从而降低空气污染。

2. 工业溶剂：无水乙醇是一种常见的工业溶剂，可以用于去除油脂、污渍和涂料。在电子制造业中，无水乙醇常用于清洁电路板和半导体器件。

3. 医疗和消毒：由于乙醇具有杀菌和消毒的特性，无水乙醇在医疗领域中用于制作消毒剂和医疗器材的消毒。

4. 化学合成：在化学合成中，无水乙醇可以作为反应介质或者原料参与化学反应。

5. 食品和饮料行业：无水乙醇可以用于食品和饮料的加工和生产，例如作为酒精饮料的原料，或者在食品加工中作为提取剂使用。

6. 科研和教育：在教育和科研领域，无水乙醇是一种常用的化学试剂，用于各种化学实验和教学演示。

7. 其他应用：无水乙醇还可以用于生产防冻剂、润滑剂、化妆品和一些家庭清洁剂等。

秦皇岛市作为中国的一个城市，可能涉及无水乙醇的生产、销售和应用。但是，无水乙醇的具体应用和功能并不仅限于秦皇岛市，而是具有广泛的全国乃至国际性的应用。