工业级大苏打（碳酸钠）是一种常见的化工产品，广泛应用于食品加工、洗涤剂生产、造纸、纺织、印染等领域。在广州市购买工业级大苏打时，需要注意以下几点：

1. 供应商的选择：选择有资质、信誉良好的供应商。可以通过查看供应商的营业执照、税务登记证、产品检测报告等文件来判断其是否正规。

2. 产品质量：确保购买的大苏打符合国家相关标准，如GB/T 212-2008《工业碳酸钠》等。注意查看产品的包装、外观、气味等是否正常。

3. 产品规格：根据实际需求选择合适规格的大苏打。工业级大苏打有不同纯度和粒径的产品，应根据使用场景和工艺要求选择合适的规格。

4. 价格和交货期：比较不同供应商的价格，并确认交货期是否满足需求。同时，要注意是否有附加费用，如运输费、保险费等。

5. 合同签订：在购买前应与供应商签订详细的购销合同，明确双方的权利和义务，包括产品规格、价格、交货期、付款方式等。

6. 运输和储存：了解产品的运输和储存要求。工业级大苏打属于非危险品，但应避免受潮、曝晒和与酸类物质混放。

7. 安全使用：了解产品的安全使用方法，特别是如果产品涉及到食品加工或敏感行业，应确保符合相关的食品安全和卫生标准。

8. 售后服务：了解供应商的售后服务政策，包括产品质保、技术支持、退换货政策等。

购买工业级大苏打时，应综合考虑以上因素，确保购买到符合质量要求、价格合理的产品。如果有任何疑问或需要更多帮助，可以咨询相关的化工行业专家或专业人士。