"工业级大苏打"通常指的是工业用碳酸氢钠（NaHCO₃），也被称为小苏打。在购买工业级碳酸氢钠时，需要注意以下几点：

1. 纯度：确保所购买的碳酸氢钠纯度适合你的工业用途。工业级碳酸氢钠的纯度通常比食品级低，但不同批次的产品纯度可能有所不同，因此需要检查产品标签上的纯度规格。

2. 包装和储存条件：检查包装是否完好无损，以防止产品在运输或储存过程中受潮或污染。碳酸氢钠在潮湿环境下容易结块或分解，因此应储存在干燥通风的地方。

3. 生产商和批次信息：选择知名生产商的产品，并确保产品有清晰的批次信息，以便追溯和质量控制。

4. 安全数据：了解碳酸氢钠的安全数据，包括其化学性质、潜在的健康和环境影响等。确保在处理和使用过程中采取必要的安全措施。

5. 价格和供应商信誉：比较不同供应商的价格，并选择信誉良好、有经验的供应商。同时，注意不要购买价格过低的产品，以免质量无法保证。

6. 适用性：确保所购买的碳酸氢钠适合你的特定工业应用，例如在某些工业过程中可能需要更高纯度的产品。

7. 法律法规：了解并遵守所有适用的法律法规，包括化学品安全使用和运输的相关规定。

在购买工业级碳酸氢钠之前，最好与供应商或制造商联系，获取详细的产品信息，并确认产品是否符合你的需求。如果你对产品的质量或适用性有任何疑问，可以要求提供样品进行测试。