烟台市作为中国山东省的一个沿海城市，其环保意识日益增强。对于硝酸厂家而言，以下是需要具备的一些条件，以确保其符合环保要求：

1. 环境影响评价（EIA）：在建立硝酸厂之前，必须进行环境影响评价，评估项目对周围环境可能产生的负面影响，并提出相应的预防措施和环境管理计划。

2. 排污许可：硝酸厂需要获得当地环保部门的排污许可，确保其排放符合国家和地方的相关标准。

3. 污水处理设施：硝酸厂应配备先进的污水处理设施，对生产过程中产生的废水进行处理，确保达标排放或回收利用。

4. 废气处理：对于硝酸厂产生的废气，如氮氧化物等，应采取有效的处理措施，如安装脱硝塔等设备，以减少对大气的污染。

5. 固体废物处理：硝酸厂应制定固体废物管理计划，对产生的固体废物进行分类、处理和处置，确保不对环境造成污染。

6. 环境监测：硝酸厂应定期进行环境监测，包括对大气、水体、土壤等的环境质量监测，及时掌握环境状况，采取必要的措施。

7. 环境管理体系：硝酸厂应建立完善的环境管理体系，包括环境政策、目标、规划、培训、应急响应等，确保企业的环保工作得到有效管理。

8. 公众参与：硝酸厂应与当地社区和居民进行充分的沟通和交流，听取他们的意见和建议，提高公众的环保意识，并获得他们的理解和支持。

9. 环境保护措施：硝酸厂应采取一系列环境保护措施，如植树造林、节能减排等，以减少对环境的影响。

10. 法律法规遵从：硝酸厂应严格遵守国家和地方的相关环保法律法规，确保企业的生产活动符合环保要求。

综上所述，硝酸厂家在烟台市运营需要满足一系列的环保条件，以确保其对环境的影响最小化，并保护当地的环境质量。