赣州市氯化钙与无水氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的区别主要在于水分含量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride）：
- 是一种白色固体，易溶于水，常用于道路融雪、食品添加剂、工业盐、制冷剂等。
- 赣州市氯化钙可能指的是在赣州市生产的氯化钙，或者是在赣州市使用的一种特定规格或品牌的氯化钙产品。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
- 是指完全不含水的氯化钙，通常以白色粉末形式存在。
- 无水氯化钙在工业上用途广泛，如作为干燥剂、脱水剂、防冻剂等。

相似之处：
1. 化学成分相同：两者都是由钙离子和氯离子构成的盐，化学式都是 CaCl2。
2. 物理性质相似：都是白色固体，具有相似的物理性质，如密度、熔点、沸点等。
3. 应用领域重叠：两者在某些应用领域可以互换使用，如作为融雪剂、防冻剂等。

总结：
赣州市氯化钙与无水氯化钙的主要区别在于水分含量，前者可能含有一定量的结晶水或结合水，而后者则完全不含水。在实际应用中，根据具体需求（如对水分含量的要求）选择合适的氯化钙产品。