水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，通常包含钙、硅、铝和铁等元素。当水泥与水混合时，会发生一系列的化学反应，最终形成坚硬的凝胶体。这个过程包括以下几个阶段：

1. 初始设置：水泥与水混合后，其中的铝酸盐和硅酸盐与水反应生成铝酸钙和硅酸钙的溶胶，这个过程称为水泥的水化。

2. 凝结：随着水化的进行，溶胶开始失去流动性，变得粘稠，这个过程称为凝结。

3. 硬化：在凝结之后，水泥继续与水反应，形成更稳定的结晶结构，这个过程称为硬化。硬化的速度取决于温度、湿度、水泥的类型和混合物的组成。

在这个过程中，玻璃水（通常指的是汽车挡风玻璃清洗液，也称为玻璃水）并不会直接影响水泥的凝固速度。玻璃水的主要成分是水、酒精、乙二醇和一些添加剂，如表面活性剂、防冻剂和染料。这些成分并不参与水泥的水化和凝固反应。

然而，如果将玻璃水错误地用于混凝土或水泥制品的养护过程中，它可能会影响养护效果。例如，酒精和乙二醇可能会减缓水泥的水化速度，因为它们可能会降低水分子的活性和对水泥颗粒的润湿能力。此外，玻璃水中的某些添加剂可能会影响混凝土的表面性质，如光泽、渗透性和耐候性。

因此，在水泥凝固过程中，玻璃水并不是一个有效的加速剂或抑制剂，它的主要作用是清洁和保护汽车的挡风玻璃。