硝酸是一种常见的化学品，它在金属加工中有着广泛的应用。在绍兴市，硝酸也被用于金属加工行业，尤其是在不锈钢和其他耐腐蚀金属的表面处理中。以下是硝酸在金属加工中的一些应用概述：

1. 金属清洗：硝酸可以用于清洗金属表面的油脂、氧化物和其他污垢。它能够溶解铁锈和其他氧化物，从而露出金属的原始表面。

2. 化学抛光：硝酸可以用于不锈钢和其他一些金属的化学抛光。通过控制硝酸的浓度、温度和时间，可以使金属表面产生光泽，提高其光洁度。

3. 蚀刻和刻线：硝酸可以用来在金属表面上制作图案或文字。通过掩膜技术，可以保护不需要被腐蚀的区域，而暴露的区域则会受到硝酸的腐蚀，从而形成所需的图案。

4. 金属硬化：在某些情况下，硝酸可以用于提高金属的硬度。例如，在钢表面形成一层薄薄的硝酸盐层，可以增加其耐磨性。

5. 转化涂层：硝酸可以与金属反应生成一层保护性涂层，如氮化钛涂层，这种涂层可以提高金属的耐腐蚀性和耐磨性。

6. 酸洗：在某些金属加工过程中，硝酸可以用于酸洗，以去除金属表面的杂质和改善其外观。

然而，需要注意的是，硝酸是一种强酸，使用时应注意安全，包括穿戴适当的防护装备、在通风良好的环境中操作等。此外，硝酸对环境有影响，因此在使用时应遵守相关的环保法规和标准。