醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）是两种常见的醋酸酯类有机化合物，它们在结构、性质和应用上有所不同。

结构差异：
1. 醋酸丁酯（C5H10O2）是由一个丁基（-C4H9）和一个醋酸基（-COOCH3）组成的酯。
2. 醋酸乙酯（C4H8O2）是由一个乙基（-C2H5）和一个醋酸基组成的酯。

性质差异：
1. 沸点：醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯，这是因为丁基比乙基更大，增加了分子间的范德华力，使得醋酸丁酯更难挥发。
2. 溶解性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们都易溶于大多数有机溶剂，但醋酸丁酯由于分子量较大，可能不如醋酸乙酯那样易溶于水。
3. 密度：醋酸丁酯的密度通常大于醋酸乙酯，因为丁基的引入增加了分子的重量。
4. 毒性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都是低毒性的有机溶剂，但在高浓度下可能对眼睛和皮肤有刺激性。

应用差异：
1. 涂料和油漆：醋酸丁酯由于其较低的挥发性和较低的刺激性，常用于涂料和油漆的溶剂。
2. 粘合剂：醋酸丁酯也被用作某些粘合剂和密封剂的生产原料。
3. 食品工业：醋酸乙酯因其具有较快的挥发速度和较小的气味，常用于食品工业中的香料和调味剂。
4. 制药工业：醋酸乙酯在制药工业中用于提取和分离某些药物成分。

总结：醋酸丁酯和醋酸乙酯在结构上主要区别在于连接在醋酸基上的烷基链的长度不同，这导致了它们在沸点、溶解性、密度和应用上的差异。在实际应用中，根据具体需求（如挥发性、溶解性、毒性等）选择合适的醋酸酯。