醋酸丁酯（Butyl acetate）和醋酸乙酯（Ethyl acetate）是两种常见的酯类有机化合物，它们在结构、性质和应用上都有所不同。

1. 结构差异：
醋酸丁酯分子式为 C5H10O2，结构简式为 CH3COOCH2CH2CH3。它是一种含有四个碳原子的脂肪族酯，分子量相对较大。
醋酸乙酯分子式为 C4H8O2，结构简式为 CH3COOCH2CH3。它是一种含有三个碳原子的脂肪族酯，分子量较小。

2. 物理性质差异：
- 沸点：醋酸丁酯的沸点通常高于醋酸乙酯。这是因为醋酸丁酯的分子量较大，分子间作用力更强，因此需要更高的温度才能使其气化。
- 密度：醋酸丁酯的密度通常大于醋酸乙酯。
- 溶解性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都是有机溶剂，它们在水中溶解度较低，但在有机溶剂中溶解度较高。醋酸丁酯由于分子量较大，可能不如醋酸乙酯那样容易溶解在某些有机溶剂中。

3. 化学性质差异：
- 稳定性：醋酸丁酯和醋酸乙酯都相对稳定，但在光照或热的作用下，它们可能会发生缓慢的分解反应。
- 反应性：醋酸丁酯和醋酸乙酯中的酯键都可被酸、碱或特定的酶催化水解，生成相应的酸和醇。由于醋酸丁酯的分子量较大，它的水解反应可能不如醋酸乙酯那样容易。

4. 应用差异：
- 涂料和油漆：醋酸丁酯常用于涂料和油漆工业，因为它具有良好的溶解性和快干的特性。
- 食品加工：醋酸乙酯在食品加工中用作香料和调味剂，因为它具有较弱的刺激性和较佳的口感。
- 医药工业：醋酸丁酯和醋酸乙酯都可用作药物合成中的中间体。

总结来说，醋酸丁酯和醋酸乙酯的主要区别在于它们的结构、物理性质和应用。醋酸丁酯的分子量较大，沸点较高，密度较大，而醋酸乙酯的分子量较小，沸点较低，密度较小。在应用上，醋酸丁酯更常用于涂料和油漆工业，而醋酸乙酯则在食品加工和医药工业中应用较多。