淮安市乙二醇防冻液中适宜的乙二醇比例取决于您所在地区的最低温度以及您希望防冻液保护的最低温度。乙二醇防冻液的防冻性能是通过其乙二醇的含量来实现的，通常以体积百分比来表示。

淮安市位于中国江苏省，根据中国大陆的气候条件，通常不需要非常高的防冻性能。然而，如果您在淮安地区使用车辆，并且希望在极端低温下（例如，低于-10°C/-15°F）保护您的冷却系统，那么您可能需要使用含有较高比例乙二醇的防冻液。

对于大多数地区，50%的乙二醇与水的混合比通常可以提供良好的防冻保护，其保护温度可以达到-35°C至-40°C（-31°F至-40°F）。如果您所在的地区温度可能低于这个范围，那么您可能需要使用更高比例的乙二醇，例如60%或70%。

在选择乙二醇防冻液时，还需要考虑其他因素，如车辆的制造商建议、冷却系统的材料兼容性以及防冻液的其他性能特性，如防腐蚀性和润滑性。因此，最好参考车辆制造商的建议或咨询专业的汽车维修技师来确定适合您车辆的乙二醇防冻液比例。