赤壁市乙二醇防冻液中适宜的乙二醇比例取决于您所在地区的最低温度以及您希望防冻液保护的最低温度。乙二醇防冻液的冰点随着乙二醇浓度的增加而降低，但同时其沸点也会升高。因此，需要找到一个平衡点，既能提供足够的防冻保护，又不至于使防冻液在高温下沸腾。

通常，赤壁市所在的湖北省最低温度在冬季可能会低于零摄氏度，因此需要使用防冻液来保护车辆冷却系统。对于乙二醇防冻液，通常使用的比例是30%到60%的乙二醇，其余为水。例如，30%的乙二醇防冻液的冰点大约在-25°C左右，而60%的乙二醇防冻液的冰点可以低至-50°C以下。

选择合适的比例时，还需要考虑车辆的制造商建议。不同的车辆可能对防冻液的成分有特定的要求。因此，在确定最佳比例时，建议查阅车辆的用户手册或咨询制造商的技术说明。

在实际应用中，通常的做法是：

1. 确定您所在地区的最低预期温度。
2. 根据温度选择合适的乙二醇防冻液比例，通常在30%到60%之间。
3. 使用前，请务必将防冻液搅拌均匀。
4. 定期检查防冻液的液位和质量，并根据需要进行补充或更换。

请注意，乙二醇防冻液虽然可以防止冷却系统在冬季冻结，但也会对环境造成一定的影响。因此，在使用和处理时，请遵循当地环保法规和最佳实践。