扬州市无水乙醇，也被称为绝对乙醇或工业酒精，是一种高纯度的酒精，其主要成分是乙醇，通常纯度在99.5%以上，不含任何水分。这种高纯度的酒精在工业、医疗、科研和日常生活中有着广泛的应用。以下是一些主要的功能和应用：

1. 工业溶剂：无水乙醇是一种常见的工业溶剂，可以溶解许多有机物质，如油脂、蜡、树脂和染料等。因此，它在涂料、油漆、印刷、清洁剂和胶水的生产中得到广泛应用。

2. 医疗消毒：由于无水乙醇具有强大的消毒能力，它在医疗领域中用于手术器械的消毒和皮肤的清洁。此外，它还常用于酒精棉签、酒精湿巾等医疗用品中。

3. 科学研究：在科研领域，无水乙醇是一种常用的有机溶剂，用于提取、稀释和溶解实验样品。它还常用于色谱分析中的流动相。

4. 燃料和能源：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是在汽车和航空领域。它是一种可再生能源，可以作为汽油的替代品或添加剂，减少对化石燃料的依赖。

5. 电子行业：在电子制造业中，无水乙醇常用于清洗和干燥半导体、集成电路和LED等电子产品。它能够有效去除油脂和污垢，且不会腐蚀电子元件。

6. 食品加工：无水乙醇在食品加工中有时用于提取天然色素和香料，以及作为食品添加剂使用。

7. 化妆品：在化妆品行业，无水乙醇用于制造酒精类化妆品，如爽肤水、须后水、香水等。它具有收敛和消毒的作用，可以改善皮肤状况。

8. 摄影和电影：在过去，无水乙醇曾用于摄影和电影行业，作为胶片的清洁剂和溶剂。

9. 家居清洁：无水乙醇可以作为强大的清洁剂，用于清洁玻璃、镜子、电子产品屏幕等。

10. 个人护理：无水乙醇可以用于制作消毒剂、洗手液和个人卫生用品，以防止细菌传播。

需要注意的是，尽管无水乙醇在许多领域都有应用，但由于其易燃性和毒性，使用时应遵循安全操作规范，避免火灾和中毒事故的发生。此外，由于无水乙醇的高纯度，它并不适合饮用，只能用于工业和其它非消费用途。