次氯酸钠（Sodium hypochlorite）是一种常见的消毒剂和氧化剂，通常用于水处理、游泳池消毒、工业清洗和家庭清洁等领域。在烟台市，次氯酸钠可能被用作自来水消毒剂或者在工业和农业中用于消毒和清洁。

次氯酸钠在水处理中的应用非常广泛，它可以有效地杀死水中的细菌、病毒和其他微生物，从而保证饮用水的安全。在游泳池中，次氯酸钠被用来维持水质的清洁和卫生，防止游泳者感染疾病。

此外，次氯酸钠还可以作为漂白剂和清洁剂使用。在工业中，它可以用于纺织品漂白、纸浆漂白和金属表面处理等。在农业中，次氯酸钠可以用于种子消毒、水果和蔬菜的表面杀菌等。

然而，次氯酸钠具有一定的腐蚀性和毒性，使用时需要注意安全。它可能会对皮肤、眼睛和呼吸系统造成刺激，因此在处理时应佩戴适当的防护装备。此外，次氯酸钠与某些物质（如酸）混合时可能会产生有害气体，因此在混合化学品时应格外小心。

总之，烟台市次氯酸钠作为一种有效的消毒剂和氧化剂，在多个领域发挥着重要作用，但在使用时应遵循安全操作规范，确保其正确和安全地使用。