工业级大苏打，也称为碳酸氢钠，是一种常见的化工产品，广泛用于食品加工、清洁剂生产、医药制造等领域。在购买工业级大苏打时，需要注意以下几点：

1. 产品规格：根据使用需求选择合适规格的产品，包括颗粒大小、纯度等。不同的应用领域可能对产品的规格有不同的要求。

2. 产品质量：确保所购买的大苏打符合相关质量标准，如国家标准或行业标准。高质量的大苏打纯度高，杂质少，使用效果更好。

3. 供应商选择：选择信誉好、资质齐全的供应商。可以通过查看供应商的资质证书、客户评价、产品检测报告等来评估其可靠性和专业性。

4. 包装和储存：注意产品的包装是否完好无损，以防止产品在运输或储存过程中受潮或污染。储存时应选择干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。

5. 安全防护：碳酸氢钠是一种碱性物质，具有一定的腐蚀性，因此在处理和储存时应佩戴适当的防护用品，如手套、口罩和护目镜。

6. 运输条件：了解产品的运输条件，确保产品在运输过程中不受损坏。如果是大量购买，可能需要考虑使用集装箱或专用车辆进行运输。

7. 价格和交货期：比较不同供应商的价格和交货期，选择性价比较高的产品。同时，注意是否有附加费用，如运输费、保险费等。

8. 合同和发票：在购买时应与供应商签订正式的合同，并确保收到符合要求的发票。合同中应明确双方的权利和义务，以及违约责任等。

9. 售后服务：了解供应商的售后服务政策，包括产品质保、技术支持、退换货政策等。

10. 合法性：确保所购买的产品符合当地法律法规的要求，包括环保要求和危险化学品管理规定等。

在购买工业级大苏打时，应根据具体的使用需求和实际情况，综合考虑上述因素，选择合适的供应商和产品。