淮北市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们在物理形态、应用和某些化学性质上有所区别。

1. 物理形态：
- 无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）：无水氯化钙是白色固体，通常以粉末或颗粒形式存在。它不含有结晶水，因此被称为无水氯化钙。
- 水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）：水合氯化钙也称为二水合氯化钙，化学式为 CaCl2·2H2O，它是一种含有两个结晶水的白色晶体。

2. 应用：
- 无水氯化钙：由于其吸湿性，无水氯化钙常用于干燥剂、脱水剂，也用于道路融雪、混凝土添加剂等。
- 水合氯化钙：水合氯化钙由于含有结晶水，它的吸湿性较弱，但溶解性较好，因此常用于食品添加剂、药品、化工行业等。

3. 化学性质：
- 无水氯化钙：无水氯化钙在空气中易潮解，与水反应生成氢氧化钙和氯化氢，这个反应是放热的。
- 水合氯化钙：水合氯化钙在空气中相对稳定，不会像无水氯化钙那样迅速潮解，但在加热时也会失去结晶水，生成无水氯化钙。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的物理形态和应用场合，而无水氯化钙在与水反应时的热效应和化学反应性质则是它们在某些化学过程中的重要区别。在选择使用哪种氯化钙时，应根据具体应用的需求来决定。