淮南市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们在化学组成上相同，都是CaCl2，但在水合状态和用途上有所区别。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，通常用于以下用途：
- 干燥剂：由于无水氯化钙能够吸收水分，它被用作干燥剂，特别是在一些工业过程中。
- 融雪剂：在寒冷的气候中，无水氯化钙可以用作融雪剂，因为它能够降低水的凝固点，从而加速雪的融化。
- 混凝土添加剂：在混凝土中加入无水氯化钙可以加速混凝土的硬化过程。

2. 水合氯化钙（Hydrated Calcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1, 2, 4, 6, 或更多。水合氯化钙也常用于以下用途：
- 冷冻保护剂：在某些食品和生物样本的冷冻过程中，水合氯化钙可以作为冷冻保护剂，防止冰晶的形成，从而保护细胞结构。
- 土壤调节剂：在农业中，水合氯化钙有时被用作土壤调节剂，以改善土壤的结构和增加土壤的保水能力。
- 工业添加剂：在某些工业过程中，水合氯化钙可以用作添加剂，以调节溶液的pH值或作为其他化学反应的催化剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水状态和相应的应用领域。无水氯化钙通常用于干燥、融雪和混凝土硬化等领域，而水合氯化钙则更多用于冷冻保护、土壤调节和工业添加剂等方面。在实际应用中，选择哪种类型的氯化钙取决于具体的用途和需求。