利川市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的物理和化学性质有所区别，主要体现在含水量和应用领域上。

1. 无水氯化钙（Dry Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙主要用于以下领域：
- 道路除冰：由于其吸湿性，无水氯化钙被广泛用于冬季道路除冰，因为它能够降低水的冰点，防止道路结冰。
- 工业脱水剂：在工业上，无水氯化钙可用作干燥剂，用于气体或液体中的水分吸收。
- 食品添加剂：在食品工业中，无水氯化钙可以用作食品添加剂，如在某些饮料和糖果中作为稳定剂。

2. 水合氯化钙（Hydrocalcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2或4，分别对应着不同含水量的水合氯化钙。水合氯化钙也是白色固体，但在潮湿空气中会缓慢失去水分，变成无水氯化钙。水合氯化钙的主要应用包括：
- 混凝土凝固加速剂：水合氯化钙可以加速混凝土的凝固过程，常用于建筑行业。
- 土壤稳定剂：在农业中，水合氯化钙可以作为土壤稳定剂，防止土壤在干旱条件下的板结。
- 冷冻保护剂：在某些食品和生物技术应用中，水合氯化钙可以用作冷冻保护剂，防止细胞在低温下受损。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于它们的含水量和应用领域。无水氯化钙通常用于除冰、脱水和食品添加剂，而水合氯化钙则更多用于混凝土加速凝固、土壤稳定和冷冻保护。在实际应用中，根据具体需求选择合适的氯化钙形式。