咸宁市氨水在印染助剂中的重要性主要体现在以下几个方面：

1. 调节pH值：氨水是一种弱碱，在印染过程中可以用来调节染液的pH值。合适的pH值对于保证染料的溶解度、稳定性以及与纤维的反应性至关重要。

2. 促进染料溶解：一些染料在酸性条件下溶解度较低，加入氨水可以提高染料的溶解度，使其更容易在染液中均匀分散，从而提高上染率。

3. 增强染料与纤维的反应：氨水可以提高染料分子中某些基团的反应活性，如胺基或酚基，从而促进染料与纤维之间的化学反应，提高染色的牢固度。

4. 防止染料凝聚：在染色过程中，染料可能会由于某些原因凝聚而降低染色效果。氨水可以防止染料凝聚，保持染液的稳定性。

5. 改善染色效果：氨水可以改善染料的色泽和亮度，使染出的织物色泽更加鲜艳、均匀。

6. 提高固色率：氨水可以与染料分子中的某些基团形成氢键，增加染料在纤维上的固着，从而提高固色率，减少染料在洗涤过程中的脱落。

7. 缓冲染色体系：氨水具有一定的缓冲能力，可以在染色过程中吸收或释放H+离子，维持染色体系的pH值稳定，这对于保证染色质量非常重要。

8. 去除染料杂质：在印染前处理中，氨水可以与某些染料杂质（如金属盐）形成络合物，从而将其从染料中去除，提高染料的纯度。

总之，氨水在印染助剂中扮演着多种角色，它的使用有助于提高染色效率、色泽牢度和染料的利用率，对于实现高质量的印染加工具有重要意义。