硝酸（HNO3）是一种强酸，在金属加工中有着广泛的应用。在太原市，硝酸可能被用于以下几个方面：

1. 金属清洗：硝酸可以去除金属表面的氧化物、污垢和油脂。在某些情况下，硝酸还可以溶解金属表面的轻微腐蚀产物，从而达到清洁金属表面的目的。

2. 蚀刻和刻字：硝酸可以用来蚀刻金属表面，形成图案或文字。这种技术常用于制作纪念币、奖章和其他需要精细图案的金属制品。

3. 化学抛光：硝酸可以与金属发生反应，去除表面的细微不平，从而实现对金属的抛光。这种化学抛光方法通常用于不锈钢等不易用机械方法抛光的材料。

4. 金属转化涂层：硝酸与某些金属反应可以生成一层致密的氧化物涂层，这种涂层可以提高金属的耐腐蚀性。例如，将铝或锌放入硝酸中，可以生成一层铝氧化膜或锌氧化膜。

5. 化学镀：在某些特定的条件下，硝酸可以作为化学镀过程中的电解质，用于沉积金属层。

6. 分析化学：在实验室中，硝酸被广泛用作金属分析的消化剂，用于溶解样品中的金属元素，以便于后续的分析检测。

需要注意的是，硝酸是一种具有强腐蚀性的化学品，使用时应遵循安全操作规程，佩戴适当的防护装备，并采取必要的预防措施，以避免对人员和环境造成伤害。在工业应用中，通常会有专门的设备和安全措施来处理硝酸。