泸州市硝酸在金属加工中的应用主要体现在以下几个方面：

1. 金属清洗：硝酸具有很强的腐蚀性，可以用来清洗金属表面的氧化物、油污和其他污垢。在金属加工前，使用硝酸可以有效地去除金属表面的这些物质，提高后续加工的质量。

2. 金属蚀刻：硝酸可以用于蚀刻金属表面，形成特定的图案或纹理。在印刷电路板制作、金属装饰等领域，硝酸被广泛用于对铜、铝等金属进行蚀刻。

3. 金属表面处理：通过使用硝酸，可以对金属表面进行活化处理，提高其表面能，便于后续的涂层或焊接等工艺。

4. 金属除锈：硝酸可以与金属表面的铁锈反应，将其转化为可溶于水的盐类物质，从而达到除锈的目的。这在钢结构、机械制造等行业中应用较多。

5. 金属抛光：硝酸可以与金属表面的氧化物反应，露出金属的本色，从而达到抛光的效果。这在一些对表面光洁度要求较高的金属加工中有所应用。

6. 金属氧化着色：某些金属（如铝）在硝酸中处理后，表面会形成一层致密的氧化物膜，这层膜可以呈现出不同的颜色，从而实现金属的氧化着色。

7. 金属分析：在金属分析领域，硝酸被用作一种强酸，用于溶解金属样品，以便于后续的化学分析。

需要注意的是，尽管硝酸在金属加工中有诸多应用，但由于其强烈的腐蚀性，使用时必须非常小心，避免对操作人员和环境造成伤害。此外，硝酸处理后的废液需要进行妥善处理，以符合环保要求。