随州市硝酸在金属加工中的应用主要体现在以下几个方面：

1. 金属清洗：硝酸可以用于去除金属表面的氧化物、污垢和油脂。在金属加工前，使用硝酸溶液可以有效清洁金属表面，提高后续加工的质量。

2. 化学抛光：硝酸可以用于金属的化学抛光，特别是在不锈钢、铝和其他有色金属的表面处理中。通过控制硝酸的浓度、温度和浸泡时间，可以使金属表面光洁如镜。

3. 蚀刻和刻字：硝酸可以用于金属的蚀刻和刻字工艺。通过在金属表面形成选择性腐蚀，可以在金属上制作出精细的图案和文字。

4. 镀层去除：硝酸可以用于去除金属表面的镀层，如镀银、镀金等。通过硝酸的腐蚀作用，可以有效地溶解和去除不需要的镀层。

5. 化学转化涂层：硝酸可以作为化学转化涂层的前处理剂，如阳极氧化、磷化等。通过硝酸的活化作用，可以增强金属表面与转化涂层之间的附着力。

6. 化学镀预处理：在某些化学镀工艺中，硝酸可以作为预处理剂，以活化金属表面，提高化学镀层的附着力。

7. 科学研究：在科学研究中，硝酸也被广泛用于金属的腐蚀实验、电化学研究等领域。

需要注意的是，硝酸是一种强酸，具有腐蚀性，使用时应采取必要的安全措施，如佩戴防护手套、眼镜和呼吸器等。同时，硝酸废液应妥善处理，避免对环境和人体造成污染和伤害。