绍兴市作为中国的历史文化名城，同时也是重要的工业基地，对于环境保护有着较高的要求。对于硝酸厂家来说，以下是需要具备的一些基本条件，以确保其生产活动符合环保要求：

1. 环评手续：硝酸厂家在建设前应进行环境影响评价（简称环评），并获得当地环保部门的批准。环评报告应详细分析厂家的生产工艺、污染物排放情况以及对周围环境的影响。

2. 排污许可证：根据《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国大气污染防治法》等法律法规，硝酸厂家应取得排污许可证，明确允许排放的污染物种类、浓度和排放量。

3. 污染治理设施：厂家应配备相应的污染治理设施，如废气处理设备、废水处理设施等，以确保排放的污染物达到国家或地方规定的排放标准。

4. 环境监测：定期对厂区的废气、废水、噪声、固体废物等污染源进行监测，确保各项指标符合环保要求。同时，应建立环境监测制度，记录监测数据，并定期向环保部门报告。

5. 应急预案：制定环境应急预案，包括事故预防措施、应急响应程序和公众告知机制，以应对可能发生的突发环境事件。

6. 环境管理体系建设：建立完善的环境管理体系，包括组织机构、职责分工、规章制度等，确保环境管理工作的有效性和持续性。

7. 公众参与和信息公开：与周边社区进行沟通，定期向公众公开环境信息，包括排放数据、监测结果、环境影响评价报告等，接受社会监督。

8. 节能减排：积极采取措施降低能源消耗，减少污染物的产生，如采用先进的工艺技术、设备和管理手段，以达到节能减排的目的。

9. 员工培训：对员工进行定期的环保培训，提高员工的环保意识，确保员工了解并遵守相关环保法律法规和企业的环保管理制度。

10. 持续改进：定期对环境管理进行评估和审查，寻找改进的机会，不断提高环境管理水平。

以上是硝酸厂家在绍兴市运营时需要具备的一些基本条件。具体的要求可能会根据国家、地方政策以及厂家的实际情况有所不同。厂家应密切关注相关法律法规的变化，并确保自身的环保措施与之保持一致。