丹江口市位于中国湖北省西北部，是南水北调中线工程的核心水源地，因此该地区的环保意识尤为重要。对于在该地区建立硝酸厂家，必须满足一系列的环保条件，以确保不对当地环境和生态造成负面影响。以下是一些必备的环保条件：

1. 环境影响评价（EIA）：在建立硝酸厂家之前，必须进行详细的环境影响评价。这包括对周围环境、生态、水资源、土壤和空气质量的评估，以确保项目不会对当地环境造成不可接受的负面影响。

2. 污水处理设施：硝酸厂家的生产过程中会产生含有氮氧化物和有机物的废水。因此，必须配备高效的污水处理设施，以达到或超过国家规定的排放标准。

3. 废气处理系统：硝酸生产过程中还会产生氮氧化物等废气，这些废气必须通过合适的处理系统进行处理，如安装脱硝塔、除尘器等设备，以减少对大气的污染。

4. 固体废物管理：硝酸厂家会产生大量的固体废物，如硝酸盐废渣等。必须有相应的处理和处置方案，确保废物得到安全处理，不会对土壤和水源造成污染。

5. 风险防范措施：应制定应急预案，以应对可能的环境事故，如泄漏或火灾。这包括建立紧急响应机制、储备应急物资和定期进行应急演练。

6. 环境监测：厂家应建立完善的环境监测体系，定期监测废气、废水和周边环境的质量，确保各项指标符合国家标准。

7. 公众参与和信息公开：厂家应与当地社区和居民进行充分的沟通，公开环境影响评价报告、排放数据和环境管理措施，接受公众的监督。

8. 节能减排：厂家应采取措施减少能源消耗和温室气体排放，如使用清洁能源、提高能效等，以符合国家节能减排的政策。

9. 环境保护管理机构：厂家应设立专门的环境保护管理机构，负责环境政策的执行、环境保护措施的实施和环境绩效的提升。

10. 法律法规遵从：厂家必须遵守所有适用的环境保护法律法规，包括但不限于《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民共和国大气污染防治法》等。

满足上述条件是建立硝酸厂家在丹江口市运营的基本要求，以确保其生产活动不对当地水源地和生态环境造成损害。