泸州市氯化钙和无水氯化钙是两种不同的物质，它们的主要区别在于水分含量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride，CaCl2）：
- 氯化钙是一种常见的盐，其水溶液呈强碱性。
- 在常温常压下，氯化钙是一种白色固体，易溶于水，形成无色溶液。
- 它是一种常用的化工原料，广泛应用于食品加工、医药、建筑材料等领域。
- 氯化钙可以作为融雪剂使用，因为它能够降低水的凝固点，防止道路结冰。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride，CaCl2）：
- 无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，即其化学式中的分子量不包括结晶水的重量。
- 它是一种白色粉末，具有吸湿性，可以吸收空气中的水分。
- 无水氯化钙在工业上常用于干燥剂，因为它可以吸收水分并形成稳定的氯化钙水合物。
- 由于其吸湿性，无水氯化钙也可以作为防潮剂使用。

相似之处：
- 化学组成相同：两者都是由钙离子（Ca2+）和氯离子（Cl-）组成的盐。
- 应用领域部分重叠：两者都可用作融雪剂、混凝土外加剂、防冻剂等。
- 物理性质相似：两者在常温常压下都是白色固体，具有相似的化学性质。

总结：
- 氯化钙可能含有结晶水，而无水氯化钙不含结晶水。
- 无水氯化钙由于其吸湿性，常用于干燥剂和防潮剂，而氯化钙则更多用于其他化工领域。
- 两者在某些应用中可以互换使用，但在需要特定水分含量的场合，如干燥剂或需要严格控制水分的化学反应中，则必须使用无水氯化钙。