眉山市无水氯化钙不适用于乙醇干燥的原因可能与以下几个因素有关：

1. 化学反应：无水氯化钙可以与乙醇发生化学反应。乙醇是一种含有羟基的有机溶剂，而氯化钙可以与乙醇中的羟基反应生成乙酸钙和氯化氢。这个反应会消耗乙醇并产生新的化合物，因此不适合用于乙醇的干燥。

2. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有吸湿性，可以吸收空气中的水分，但它对有机溶剂的溶解性较差。乙醇是一种常见的有机溶剂，无水氯化钙可能无法有效地从乙醇中吸收水分，因此不能有效地干燥乙醇。

3. 残留物：即使无水氯化钙不与乙醇发生化学反应，它在乙醇中的溶解度也很低。这意味着即使干燥过程完成，也可能会有一些氯化钙的残留物留在乙醇中。这些残留物可能会影响后续的实验或工业过程。

4. 适用性：不同的干燥剂适用于不同的干燥任务。对于乙醇这样的有机溶剂，通常会选择专用的有机干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或无水硫酸钠（Na2SO4），这些干燥剂不会与乙醇发生反应，并且具有较高的吸湿能力。

综上所述，眉山市无水氯化钙不适用于乙醇干燥，可能是由于其化学性质、吸湿性以及与乙醇的兼容性等因素。在选择干燥剂时，应根据被干燥物质的特性选择合适的干燥剂，以确保干燥过程的有效性和安全性。