黄冈市硝酸保管与运输过程中，需要特别注意以下几点：

1. 储存条件：硝酸应该储存在专用的化学品储存柜中，避免阳光直射和高温环境。储存室应保持通风良好，并配备相应的消防设施。

2. 容器选择：硝酸应该使用专用的耐酸容器进行储存，如塑料桶或不锈钢罐。避免使用玻璃容器，因为硝酸可能会腐蚀玻璃。

3. 安全措施：在储存和处理硝酸时，必须穿戴适当的个人防护装备，包括防护眼镜、手套和防酸服。如果硝酸接触到皮肤，应立即用大量清水冲洗。

4. 运输安全：在运输硝酸时，应使用专用的化学品运输车辆，并确保车辆符合危险品运输的相关规定。运输过程中应保持容器密闭，防止泄漏。

5. 泄漏处理：一旦发现硝酸泄漏，应立即采取措施控制泄漏源，并使用适当的吸收材料（如碳酸钠）吸收泄漏物。处理泄漏时应保持现场通风，并避免产生火花，以防发生爆炸。

6. 废弃处理：废弃的硝酸应按照当地环保法规进行处理，不得随意排放。通常可以通过中和处理后进行排放，或者交给专业的化学废物处理机构进行处理。

7. 记录与标识：在硝酸的储存、使用和运输过程中，应保持详细的记录，包括物质的用途、储存量、使用情况等。同时，容器上应清晰地标识物质的名称、危险性、使用方法等信息。

请注意，上述信息仅供参考，具体的保管和运输要求可能需要根据当地法律法规和硝酸的浓度等因素进行调整。在处理硝酸时，应遵循当地化学品安全指南和操作规程。