片状氯化钙和颗粒状氯化钙是两种不同的形态，它们在性能上可能存在一些差异。以下是一些可能的评估维度：

1. 外观和形态：
- 片状氯化钙：通常呈薄片或碎片状，外观可能较为平整。
- 颗粒状氯化钙：通常呈颗粒或球状，外观可能更加均匀。

2. 粒径分布：
- 片状氯化钙：可能具有较窄的粒径分布，有时会有一定的厚度。
- 颗粒状氯化钙：通常具有更均匀的粒径分布，颗粒大小可能更加一致。

3. 流动性和堆密度：
- 片状氯化钙：由于片状结构，流动性可能不如颗粒状氯化钙好，堆密度也可能较低。
- 颗粒状氯化钙：流动性通常较好，堆密度可能较高，便于储存和运输。

4. 溶解性和分散性：
- 片状氯化钙：可能具有较大的表面积，因此在水中可能更容易溶解和分散。
- 颗粒状氯化钙：溶解性和分散性可能不如片状氯化钙，但颗粒状的形态有助于控制溶解速率。

5. 应用性能：
- 片状氯化钙：在某些应用中，如食品添加剂或干燥剂，其较大的表面积可能使其效果更佳。
- 颗粒状氯化钙：在需要控制溶解速率的场合，如水处理或混凝土外加剂，颗粒状氯化钙可能更为合适。

6. 成本和可用性：
- 片状氯化钙：成本可能因生产工艺和纯度而异，其可用性也取决于市场供应情况。
- 颗粒状氯化钙：成本和可用性同样受生产工艺和市场供应的影响。

7. 安全性和环保性：
- 片状氯化钙和颗粒状氯化钙：都是氯化钙，其安全性和环保性评估应基于产品纯度和使用场合。

在实际应用中，选择片状还是颗粒状的氯化钙应根据具体需求来决定，比如需要快速溶解还是控制溶解速度，以及考虑成本、流动性和应用效果等因素。