赣州市二氯乙酸的制备方法和性质概述如下：

### 制备方法

二氯乙酸（Dichloroacetic acid, DCA）可以通过以下方法制备：

1. **氯气氯化法**：在氯气存在的条件下，将乙酸（CH3COOH）氯化。反应方程式如下：
```
CH3COOH + Cl2 → CH3COOCl + HCl
```
生成的氯乙酸（CH3COOCl）进一步与氯气反应生成二氯乙酸：
```
CH3COOCl + Cl2 → CH3COOCl2 + HCl
```

2. **电解氯化法**：在电解池中，将乙酸通入电解槽，在阳极电解产生的氯气与乙酸反应生成二氯乙酸。

### 性质概述

二氯乙酸是一种有机酸，分子式为C2HCl2O2，分子量为125.01 g/mol。它是一种白色或淡黄色结晶固体，具有刺激性气味。二氯乙酸在水中的溶解度较大，易溶于水、乙醇和乙醚等有机溶剂。

二氯乙酸是一种强酸，在水中完全电离，其pKa值约为1.8，因此它在水溶液中主要以离子形式存在。二氯乙酸具有腐蚀性，对皮肤和眼睛有刺激作用，应避免直接接触。

在工业上，二氯乙酸主要用于生产医药、农药、染料和合成纤维等产品。在实验室中，它也常用于有机合成中的氯化反应。

### 注意事项

由于二氯乙酸的腐蚀性和毒性，操作时应佩戴适当的防护手套、眼镜和口罩。避免吸入其蒸汽或让皮肤直接接触。在处理和使用二氯乙酸时，应遵循相关的安全和操作规范。