乙酸酐（Acetic anhydride），也称为乙酸酐或醋酐，是一种重要的有机化合物，分子式为C4H6O3。它在化学、制药、食品、纺织、皮革等多个行业中都有广泛的应用。以下是乙酸酐在不同行业中的应用及效用：

1. 化学工业：
- 乙酸酐是合成多种有机化合物的中间体，如乙酸、乙酸酯、乙酸纤维素等。
- 用于生产染料、颜料、农药、医药中间体等。

2. 制药行业：
- 乙酸酐是合成多种药物的起始原料，如阿司匹林、对乙酰氨基酚等解热镇痛药。
- 也用于生产抗生素、抗肿瘤药物等。

3. 食品工业：
- 乙酸酐可用于食品添加剂，如作为防腐剂和抗氧化剂。
- 也用于食品加工，如糖果、饮料等中的风味增强剂。

4. 纺织和皮革工业：
- 乙酸酐是生产醋酸纤维素（一种重要的纺织纤维）的重要原料。
- 也用于皮革鞣制，可以提高皮革的弹性和光泽。

5. 其他应用：
- 乙酸酐可用作分析试剂，用于化学分析和实验室研究。
- 还可用作有机合成中的脱水剂，帮助其他有机化合物失去水分。

乙酸酐在这些行业中的效用主要体现在以下几个方面：

- 反应性：乙酸酐是一种活泼的化学试剂，易于与多种有机和无机化合物发生反应，因此在合成中非常有用。
- 稳定性：乙酸酐在常温下是一种稳定的液体，便于储存和运输。
- 经济性：由于其广泛的应用，乙酸酐的生产和供应相对成熟，成本较低。
- 可获得性：乙酸酐作为化学工业中的基础原料之一，易于获得。

需要注意的是，乙酸酐虽然应用广泛，但同时也是一种有毒物质，使用时应遵循安全操作规程，避免对人体健康和环境造成不良影响。