无水乙醇，也称为绝对乙醇或纯乙醇，是指纯度极高的乙醇，其中水的含量非常低，通常小于0.1%。这种高度纯化的乙醇是通过多种技术，如蒸馏、脱水或分子筛等方法获得的。无水乙醇具有以下定义、特性和应用：

**定义：**
无水乙醇是指纯度超过99.5%的乙醇，其中“无水”意味着其中的水含量极低，通常以体积比或重量比来表示，例如“无水乙醇（>99.5%）”或“无水乙醇（0.01%水）”。

**特性：**
1. 高纯度：无水乙醇的纯度远高于普通乙醇，这使得它在许多应用中成为首选。
2. 易燃性：乙醇是一种易燃液体，无水乙醇也不例外，因此在使用和储存时需要格外小心。
3. 挥发性：乙醇具有较高的挥发性，这意味着它在室温下会迅速蒸发。
4. 无色透明：无水乙醇外观上是无色透明的液体。
5. 气味：乙醇具有独特的香味，无水乙醇也不例外。
6. 溶解性：乙醇是一种良好的有机溶剂，可以溶解多种有机化合物。

**应用：**
1. 化学合成：在化学合成中，无水乙醇作为反应介质或原料使用，以确保反应的纯度和效率。
2. 电子行业：在半导体制造中，无水乙醇用于清洗和脱脂，因为它不会腐蚀硅材料。
3. 医药领域：在制药工业中，无水乙醇用于药物的提取、合成和制剂。
4. 科研实验：在科学研究中，无水乙醇是许多实验的必需品，用于制备标准溶液、清洗玻璃器皿等。
5. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以提高辛烷值并减少环境污染。
6. 涂料和油墨：在涂料和油墨行业中，无水乙醇用于稀释剂和清洁剂。
7. 食品工业：无水乙醇也用于食品加工，如提取香料和色素。

**注意事项：**
由于无水乙醇的易燃性和挥发性，使用时应保持通风良好，远离火源，并避免直接接触皮肤。此外，由于其高度的纯度，无水乙醇可能对人体健康产生负面影响，因此在处理时应佩戴适当的防护装备。

总结来说，无水乙醇是一种高度纯化的乙醇，具有广泛的化学和工业应用，但由于其危险特性，使用时应遵循安全操作规范。