无水乙醇，也称为绝对乙醇或工业乙醇，是指纯度非常高、几乎不含水的乙醇。在化学上，乙醇的分子式为C2H6O，它的结构简式为CH3CH2OH。无水乙醇是一种重要的有机溶剂，具有多种特性和应用。

定义：
无水乙醇是指乙醇含量超过99.5%的乙醇溶液，其中水的含量非常低，通常小于0.5%。这种高纯度的乙醇是通过多种方法精制得到的，包括蒸馏、脱水等工艺。

特性：
1. 易燃性：无水乙醇是一种易燃液体，其闪点约为13℃，因此在使用和储存时需要特别注意防火安全。
2. 挥发性：无水乙醇具有较高的挥发性，因此在通风不良的环境中使用时，可能会导致酒精蒸气积聚，增加火灾风险。
3. 溶解性：无水乙醇是一种优秀的有机溶剂，能够溶解多种有机化合物和无机盐，常用于实验室和工业中的萃取和洗涤操作。
4. 毒性：尽管无水乙醇在低浓度时对人体无害，但高浓度时可能对中枢神经系统产生抑制作用，因此需要避免过量摄入或接触。

应用：
1. 医疗和消毒：无水乙醇常用于医疗领域，作为消毒剂和清洁剂使用。
2. 化学合成：在化学工业中，无水乙醇是许多合成反应的原料，用于生产各种化学品和药品。
3. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，是一种可再生能源，常用于汽车和航空燃料的添加剂。
4. 电子行业：在半导体和电子产品制造中，无水乙醇用于清洗和去除残留物，以及作为脱水剂使用。
5. 实验室分析：在实验室中，无水乙醇作为溶剂用于各种分析和测试，如色谱分析、生物化学实验等。

请注意，由于无水乙醇的易燃性和毒性，使用时应遵循相关安全规定，确保在通风良好的环境中使用，并避免直接接触皮肤或眼睛。此外，无水乙醇应存放在防火容器中，远离热源和明火。