水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，通常包含硅、铝、钙和其他一些矿物质。在水泥加水后，会发生一系列的反应，最终形成坚固的水泥石。

在这个过程中，玻璃水并不是一个常见的术语，可能您指的是“减水剂”或者“缓凝剂”。减水剂是一种化学物质，加入水泥浆中可以减少用水量，同时保持或提高水泥浆的流动性，从而提高水泥的强度和施工性能。缓凝剂则相反，它用于延缓水泥的凝固时间，使得施工过程有更长的时间来完成。

如果“玻璃水”是指某种特定的化学物质，那么它可能在水泥凝固加速或者减慢过程中起到一定的作用，但如果没有具体说明这种物质的成分和特性，很难确定它在水泥凝固过程中的确切角色。

在水泥凝固的过程中，以下几个关键步骤会发生：

1. 初始设置：水泥与水混合后，会发生快速的物理化学反应，导致水泥颗粒开始变硬。

2. 胶凝阶段：随着反应的进行，水泥浆开始形成胶状物，这个过程需要一定的时间。

3. 硬化：胶状物进一步反应和硬化，最终形成坚固的水泥石。

在这个过程中，如果需要加速凝固，可以添加加速剂，如铝粉或硫酸盐；如果需要延缓凝固，可以添加缓凝剂，如硼砂或磷酸盐。

总之，如果没有具体说明“玻璃水”是什么，很难确定它在水泥凝固过程中的确切作用。如果有任何其他的问题或者需要更详细的信息，请随时提问。