水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及水泥中的主要成分——硅酸盐水泥的矿物成分与水发生反应，形成新的水化产物。这个过程需要时间，通常以小时或天来计算。水泥的凝固速度受到多种因素的影响，包括温度、湿度、水泥的细度、混合材料的种类和含量、水的质量以及外加剂等。

玻璃水，在汽车保养中通常指的是一种用于清洁和保护汽车玻璃的液体，主要成分是水、酒精、乙二醇和一些添加剂。这种液体与水泥的凝固过程没有直接关系，也不会影响水泥的凝固速度。

然而，您可能听说过“加速水泥凝固”这个词组，这通常指的是使用某些化学添加剂来加快水泥的凝固过程。这些添加剂可以是专用的水泥凝固加速剂，它们可以与水泥中的矿物成分发生反应，从而加快凝固速度。例如，铝酸盐类加速剂可以与水泥中的铝酸三钙反应，产生大量的钙离子和铝酸盐，从而加速水泥的凝固。

总之，玻璃水不是水泥凝固加速剂，也不会影响水泥的凝固速度。如果您听说广州市水泥凝固加速，那可能是由于使用了特定的化学添加剂或者是在特定的环境下（如高温、高湿度）施工导致的。