沈阳市无水乙醇是一种重要的化学品，它的主要功能和广泛应用包括以下几个方面：

1. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，特别是在汽油中添加一定比例的乙醇作为混合燃料，这种混合物被称为乙醇汽油。乙醇汽油可以减少汽车尾气中的有害物质排放，如氮氧化物和硫氧化物，从而改善空气质量。

2. 工业溶剂：无水乙醇是一种常用的工业溶剂，可以溶解油脂、树脂、蜡和其他有机物质。它在印刷、涂料、制药、化妆品等行业中广泛应用。

3. 清洁剂：由于无水乙醇具有良好的清洁能力，它可以用于电子设备的清洁，如手机、电脑等，以去除表面的油脂和污垢，同时不会对设备造成损害。

4. 医疗和实验室用途：在医疗领域，无水乙醇常用于消毒和杀菌。在实验室中，它是一种常见的有机溶剂，用于提取、分离和分析化学物质。

5. 食品和饮料行业：无水乙醇也用于食品和饮料的生产，如作为酒精饮料的原料，以及食品加工中的防腐剂和调味剂。

6. 农业：在农业中，无水乙醇可以作为农药和化肥的溶剂，帮助更好地吸收和利用。

7. 其他应用：无水乙醇还用于生产其他化学品，如乙醚、乙酸和乙烯等，这些化学品在化工行业中有着广泛的应用。

需要注意的是，虽然无水乙醇有许多用途，但在使用时应遵循相关的安全规定，防止火灾和中毒等事故的发生。此外，由于乙醇是一种可燃物质，因此在储存和运输时应格外小心。