淮北市购买工业级大苏打（碳酸钠）时，需要注意以下几点：

1. 质量检验：确保所购买的大苏打符合工业标准，质量可靠。可以通过检查产品是否具有相关的质量证书、检验报告等来判断其质量。

2. 纯度：工业级大苏打通常有不同的纯度等级，根据不同的工业应用，可能需要特定纯度的产品。购买时应根据实际需求选择合适的纯度等级。

3. 包装和储存：注意产品的包装是否完好，以避免在运输或储存过程中出现破损或泄漏。同时，应根据产品的特性选择合适的储存条件，避免受潮或与其他物质混合。

4. 安全防护：碳酸钠是一种碱性物质，具有腐蚀性，因此在处理和储存时应采取必要的安全防护措施，如穿戴防护服、手套和护目镜等。

5. 供应商选择：选择信誉好、有资质的供应商进行购买，确保产品的来源可靠，并且能够提供技术支持和售后服务。

6. 价格和成本：比较不同供应商的价格，同时考虑运输成本、关税等其他费用，选择性价比较高的产品。

7. 合同和发票：在购买时应确保与供应商签订正式的合同，并索要正规的发票，以保护自己的合法权益。

8. 遵守法规：购买和使用的工业级大苏打应遵守当地的相关法规和标准，确保合法合规。

在购买工业级大苏打时，建议与供应商进行充分的沟通和协商，明确产品的规格、质量、价格、交货期等细节，并尽量要求供应商提供样品进行测试，以确保产品符合要求。