阳江市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形态，它们的物理性质和应用场景有所区别。

1. 无水氯化钙（Calcium Chloride Anhydrous）：
无水氯化钙是一种白色固体，分子式为CaCl2，它不含结晶水。无水氯化钙吸湿性很强，能够吸收空气中的水分并潮解。因此，它通常用于干燥剂、脱水剂和防潮剂。在工业上，无水氯化钙也被用作冷冻剂、融雪剂和道路建设中的硬化剂。此外，它还用于食品工业中作为添加剂和防腐剂。

2. 水合氯化钙（Calcium Chloride Hydrate）：
水合氯化钙是指含结晶水的氯化钙，分子式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2或6，分别对应一水合氯化钙（CaCl2·H2O）、二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）和六水合氯化钙（CaCl2·6H2O）。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也称为“石盐”或“岩盐”。

水合氯化钙相对于无水氯化钙来说，溶解度更高，因此在需要快速溶解氯化钙的场合，如混凝土外加剂、石油钻井液和某些化学反应中，水合氯化钙可能更适用。此外，水合氯化钙在食品工业中也被用作食品添加剂，如调味料和防腐剂。

总结来说，无水氯化钙和不同水合状态的氯化钙在应用上有所区别，具体选择取决于所需的物理性质、溶解度、应用场景以及成本等因素。阳江市作为中国广东省的一个城市，可能生产或使用这些氯化钙产品，但它们的基本性质和应用在全球范围内是相同的。