无水氯化钙（Calcium chloride anhydrous）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrated）是两种不同的氯化钙形式，它们的区别在于含水量。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为 CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。无水氯化钙在工业上有很多应用，例如：
- 用于道路融雪剂，因为它能够降低水的冰点，防止道路结冰。
- 用作干燥剂，因为它能够吸收空气中的水分。
- 用于食品工业，作为防腐剂和稳定剂。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为 CaCl2·xH2O，其中 x 可以是 1, 2, 4, 6, 或 9，分别对应不同的水合物。例如，CaCl2·2H2O 是二水合氯化钙，CaCl2·6H2O 是六水合氯化钙。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也称为“芒硝”或“石盐”。水合氯化钙的应用包括：
- 用于农业，作为土壤改良剂，增加土壤的钙含量。
- 用于化工行业，作为生产其他化学品的原料。
- 用于食品工业，作为调味剂和添加剂。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于含水量。无水氯化钙不含结晶水，而水合氯化钙含有不同数量的结晶水。它们的应用领域有所重叠，但具体用途可能因产品形式和纯度而异。在选择使用哪种形式的氯化钙时，应考虑具体应用的需求，如对含水量的要求、成本和可用性等因素。