无水氯化钙（CaCl2）和水合氯化钙（CaCl2·xH2O）是两种不同的氯化钙形式，它们的区别在于含水量。

1. 无水氯化钙（CaCl2）：
无水氯化钙是一种白色固体，没有结晶水。它是一种常见的盐，在工业上有很多应用，如作为干燥剂、融雪剂、防潮剂等。无水氯化钙吸湿性很强，能够吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。

2. 水合氯化钙（CaCl2·xH2O）：
水合氯化钙是指氯化钙与水分子结合形成的结晶水合物。根据结合的水分子数量，可以有不同水合程度的氯化钙，如CaCl2·2H2O、CaCl2·4H2O、CaCl2·6H2O等。水合氯化钙在自然界中以矿物的形式存在，也常用于食品添加剂、化工原料等。

比较两者，主要区别在于含水量。无水氯化钙不含结晶水，而水合氯化钙含有一定数量的结晶水分子。在某些应用中，这种含水量可能会影响产品的性能和用途。例如，在需要干燥剂的环境中，无水氯化钙的效果会更好；而在需要一定湿度控制的环境中，水合氯化钙可能更合适。

在宜昌市（如果指的是中国湖北省的宜昌市）或者任何其他地区，这两种形式的氯化钙可能都会根据具体需求被使用。例如，在冬季道路除雪中，无水氯化钙可以作为融雪剂使用，因为它能够降低水的凝固点，使雪更快融化。而在食品加工中，水合氯化钙可能被用作食品添加剂，以调节食品的pH值或作为防腐剂。

总的来说，无水氯化钙和水合氯化钙是同一种化学物质的不同形式，它们的应用和选择取决于具体的应用场景和需求。