钟祥市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的区别在于含水量。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。无水氯化钙在工业上常用于干燥剂、脱水剂和盐析剂等。由于不含结晶水，无水氯化钙在运输和储存时更加稳定，不易潮解。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·xH2O（其中x可以是1、2、4或6，取决于结晶水的数量）。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，通常为白色或灰白色固体。水合氯化钙吸湿性较强，容易潮解，因此在空气中放置一段时间后可能会变成含水状态。水合氯化钙在工业上也有广泛应用，如在混凝土中作为早强剂和防冻剂，以及用于污水处理等。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于含水量。无水氯化钙不含结晶水，更加稳定，适合需要长期保存或运输的场合；而水合氯化钙含有结晶水，吸湿性较强，容易潮解，适合在需要快速溶解或特定工业应用的环境中使用。钟祥市作为地名，可能涉及到这两种氯化钙的生产或使用，但它们的基本性质和应用在上述描述中是通用的，不受特定地点的限制。