京山市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们的区别在于水分含量。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2。它是一种白色固体，具有吸湿性，可以吸收空气中的水分，形成水合氯化钙。无水氯化钙在工业上常用于干燥剂、脱水剂和防潮剂等。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2或4，分别对应着不同水合程度的氯化钙。例如，当n=1时，称为一水合氯化钙，化学式为CaCl2·H2O；当n=2时，称为二水合氯化钙，化学式为CaCl2·2H2O；当n=4时，称为四水合氯化钙，化学式为CaCl2·4H2O。水合氯化钙在自然界中以矿物的形式存在，也常用于工业和农业领域。

比较两者，无水氯化钙在干燥状态下更稳定，不易分解，而水合氯化钙在加热时结晶水会逐渐失去，最终变成无水氯化钙。在应用上，无水氯化钙由于其吸湿性，适合用于干燥和脱水，而水合氯化钙则可能需要考虑其含水量对应用场景的影响。

京山市位于中国湖北省中部，是一个以生产无水氯化钙为主的地区。京山的无水氯化钙以其高品质和广泛的应用而闻名，被广泛用于化工、医药、食品、纺织、造纸等行业。京山地区的无水氯化钙生产通常是通过电解饱和氯化钙溶液来实现的，这一过程使得京山的无水氯化钙产品具有纯度高、粒度均匀、吸湿性强等特点。