合肥市氯化钙与无水氯化钙是两种不同的物质，它们的主要区别在于水分含量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride）：
- 化学式：CaCl2
- 这是一种白色或灰白色的固体，通常含有一定量的结晶水，如CaCl2·2H2O（二水合氯化钙）或CaCl2·6H2O（六水合氯化钙）。
- 它是一种常见的盐，易溶于水，常用于道路融雪、食品添加剂、制冷剂、混凝土防冻剂等。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
- 化学式：CaCl2
- 这种物质不含结晶水，是一种白色或微黄色的粉末或颗粒。
- 它比含水氯化钙更易吸湿，因此常用作干燥剂或脱水剂。

相似之处：
- 两者都是钙和氯的化合物，化学式相同，都具有相同的钙氯比。
- 它们都具有相似的物理性质，如熔点、沸点等。
- 它们都具有相同的化学性质，可以参与相同的化学反应。

总结：
- 氯化钙和无水氯化钙的区别在于水分含量，前者含有结晶水，后者不含结晶水。
- 它们在某些应用中可以相互替代，但在需要特定水分含量的场合，如干燥剂或需要特定溶解性的场合，则必须使用特定的形式。