泉州是中国福建省的一个城市，而氯化钙（Calcium chloride）是一种化学物质，无论是泉州生产的还是其他地方生产的，氯化钙都是相同的化学物质，其化学式为 CaCl2。氯化钙可以以不同的形式存在，包括无水氯化钙和各种水合物。

无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，它的化学式为 CaCl2，是氯化钙的纯净形式。无水氯化钙是一种白色固体，具有吸湿性，易溶于水，常用于道路融雪剂、食品添加剂、医药和化工行业。

当氯化钙吸收水分时，它会形成不同的水合物，例如 CaCl2·2H2O（二水合氯化钙）和 CaCl2·6H2O（六水合氯化钙）。这些水合物也称为“氯化钙溶液”，因为它们是氯化钙和水分子结合形成的晶体。

总结来说，泉州市氯化钙与无水氯化钙的区别在于它们的纯度和水合物含量。无水氯化钙是纯净的氯化钙，而泉州市生产的氯化钙可能包括不同含量的水合物，这取决于其生产和加工过程。然而，无论是哪里的氯化钙，它们的化学性质和基本用途都是相似的。