无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它能够吸收水分，因此常用于干燥某些有机溶剂。然而，它并不适用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：乙醇（C2H5OH）与无水氯化钙会发生化学反应，生成一种新的化合物，即乙醇钙盐（Ca(C2H5OH)2）。这个反应会消耗无水氯化钙，并且生成的盐类物质不溶于乙醇，会形成沉淀。因此，无水氯化钙不仅不能干燥乙醇，反而会使乙醇变浑浊。

2. 吸水性：虽然无水氯化钙可以吸收水分，但它对乙醇的溶解度较低，因此它不能有效地从乙醇中除去水分。

3. 应用限制：无水氯化钙主要用于干燥那些与它不发生化学反应且溶解度较低的有机溶剂，如乙醚、苯等。对于乙醇这样的常见有机溶剂，通常使用其他干燥剂，如硫酸钠（Na2SO4）、镁硫酸盐（MgSO4）或特定的专用于乙醇干燥的干燥剂。

4. 安全考虑：无水氯化钙在处理时需要注意安全，因为它具有腐蚀性，且与水反应会放热。在干燥乙醇时，如果使用无水氯化钙，可能需要额外的步骤来确保干燥剂的安全处理和废液的处理。

综上所述，由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，并且不适用于乙醇的干燥，因此在实验室或工业生产中，乙醇通常使用其他更合适的干燥剂进行干燥。