珠海市无水氯化钙（Dry Ice）是一种常用的干燥剂，它可以在常温下吸收水分，形成CaCl2·6H2O，从而达到干燥的目的。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇（酒精）的干燥，原因如下：

1. 乙醇的溶解性：乙醇（酒精）是一种有机溶剂，可以与无水氯化钙反应生成可溶性的氯化钙盐。当无水氯化钙与乙醇接触时，它会溶解在乙醇中，形成氯化钙的乙醇溶液，从而失去了其作为干燥剂的作用。

2. 反应产物：乙醇与无水氯化钙反应生成的氯化钙盐在乙醇中的溶解度很高，这意味着即使反应停止，氯化钙盐也不会从乙醇中析出，无法实现干燥的效果。

3. 安全性：乙醇与无水氯化钙的反应可能会产生热量，如果乙醇的浓度较高，反应产生的热量可能会导致乙醇的闪燃，存在一定的安全风险。

因此，无水氯化钙并不适用于乙醇的干燥。在实验室和工业生产中，乙醇的干燥通常使用专用的干燥剂，如分子筛（例如，3A或4A分子筛）或更专用的有机干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或硫酸钠（Na2SO4）。这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且不会溶解在乙醇中，因此可以有效地除去乙醇中的水分。