无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它具有很强的吸湿性，可以与水分子形成氢键，从而吸收水分。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇（C2H5OH）的干燥，原因如下：

1. 乙醇的亲水性：乙醇分子中含有羟基（-OH），这使得乙醇能够与水分子形成氢键，从而与水形成共沸物。在乙醇中加入无水氯化钙后，乙醇的亲水性会导致它与氯化钙形成络合物，而不是被干燥。

2. 络合效应：乙醇分子中的羟基可以与氯化钙的钙离子形成络合物，如Ca(OC2H5)2。这种络合作用会消耗氯化钙，并且不会除去乙醇中的水分，因此无水氯化钙不能有效地干燥乙醇。

3. 共沸点：乙醇与水形成共沸物，其共沸点（83.1°C）远低于乙醇的正常沸点（132.4°C）。在干燥过程中，乙醇-水共沸物会先于乙醇蒸发，导致干燥剂捕获的是共沸物而不是纯乙醇。

4. 乙醇的脱水反应：无水氯化钙在高温下可以促进乙醇的脱水反应，生成乙醚（C2H5OC2H5）。这种反应会改变乙醇的性质，并可能引入不需要的副产物。

因此，为了干燥乙醇，需要使用专用的干燥剂，如分子筛（例如，3A分子筛）或更专用的醇类干燥剂，如P2O5（五氧化二磷）或SOCl2（二氯化硫）。这些干燥剂与乙醇的亲和力较低，且不会与乙醇发生络合或促进脱水反应，因此适用于乙醇的干燥。