淮南市无水氯化钙不适用于乙醇干燥的原因可能与无水氯化钙的吸湿性、反应性和溶解性有关。

1. 吸湿性：无水氯化钙具有很强的吸湿性，这意味着它很容易吸收空气中的水分。在干燥过程中，如果无水氯化钙吸收了空气中的水分，它可能会先与空气中的水蒸气反应，而不是与乙醇反应，从而降低了其对乙醇的干燥效果。

2. 反应性：无水氯化钙可以与乙醇发生反应，生成乙醇钙和氯化氢。这个反应会消耗一部分乙醇，并产生副产物，这可能会影响最终产品的纯度和质量。

3. 溶解性：无水氯化钙在乙醇中几乎不溶，这意味着它可能无法有效地从乙醇中去除水分。干燥剂通常需要能够与被干燥的物质形成易于分离的络合物或盐，而无水氯化钙与乙醇的这种反应并不利于水分去除。

由于上述原因，无水氯化钙可能不是乙醇干燥的最佳选择。在实验室和工业实践中，通常使用专用的干燥剂如分子筛、五氧化二磷（P2O5）、硅胶或某些有机化合物来干燥乙醇。这些干燥剂通常具有较高的吸湿能力和对乙醇的选择性，能够有效地去除乙醇中的水分，同时不会与乙醇发生反应。