无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它具有较强的吸湿性，能够与水分子形成氢键，从而吸收水分。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇（C2H5OH）的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，生成氯化钙和乙醛（CH3CHO）。这个反应会消耗乙醇，并产生不需要的副产物。

2. 选择性：作为干燥剂，理想的材料应该是能够选择性地与水分子反应，而不与被干燥的有机物反应。无水氯化钙与乙醇的反应表明它不具备这种选择性。

3. 副产物问题：如上所述，无水氯化钙与乙醇反应会产生乙醛，乙醛是一种具有刺激性和毒性的物质，因此在实验室或工业操作中需要避免产生。

4. 干燥效果：尽管无水氯化钙可以吸收水分，但它与乙醇的反应会降低乙醇的纯度，因此不能用于乙醇的干燥。

在实验室中，乙醇通常用分子筛（如3A分子筛）、干燥的氧化铝或硅胶等作为干燥剂。这些材料不会与乙醇发生化学反应，并且具有较高的吸湿能力，适用于乙醇的干燥。在工业上，有时会使用特殊的干燥塔或精馏塔来去除乙醇中的水分，而不是使用化学干燥剂。