无水氯化钙（Calcium chloride）是一种常用的干燥剂，因为它具有很强的吸湿性，能够吸收空气中的水分。然而，它并不适用于乙醇（酒精）的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种醇类，而氯化钙可以与醇类发生酯化反应，生成一种不溶于乙醇的酯和氯化氢气体。这个反应会消耗乙醇，并产生新的化合物，因此不能用于乙醇的干燥。

2. 生成物性质：反应生成的酯和氯化氢气体在乙醇中形成悬浮液或沉淀，这会污染乙醇，并且可能会影响乙醇的后续使用。

3. 腐蚀性：氯化钙水解后产生的氢离子（H+）和氯离子（Cl-）具有一定的腐蚀性，特别是对于一些有机化合物，长期接触可能会导致降解或变性。

4. 选择性：干燥剂的选择性非常重要。理想的干燥剂应该只吸收水分，而不与被干燥的物质发生反应。无水氯化钙对水分的吸收能力很强，但对乙醇的干燥效果不佳。

因此，在乙醇干燥过程中，通常会选择专用的干燥剂，如分子筛（如3A分子筛）或更专用的醇类干燥剂，如金属氧化物（如氧化铝或氧化钙）或专用的醇类干燥剂。这些干燥剂与乙醇的反应性较低，且具有较高的选择性，适用于乙醇的干燥。