无水氯化钙（Calcium chloride）是一种常用的干燥剂，它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分，因此常用于实验室和工业中的干燥和脱水。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇（酒精）的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应。乙醇是一种醇，而氯化钙是一种盐。当它们接触时，乙醇会与氯化钙反应生成另一种盐（如钙盐）和一种有机酸（如乙酸）。这个反应会消耗乙醇，并生成新的化合物，而不是简单地吸收水分。

2. 生成物性质：反应生成的钙盐和乙酸都不是干燥的产物。钙盐可能会结晶出来，堵塞设备，而乙酸是一种弱酸，可能会腐蚀容器或设备。

3. 干燥效率：由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，它的干燥效率会大大降低。相比之下，其他干燥剂如硫酸、磷酸或硅胶等，对乙醇的干燥效果更好，因为它们与乙醇不发生化学反应，只是简单地吸收水分。

因此，在乙醇的干燥过程中，通常会选择不与其发生化学反应的干燥剂，如那些基于硅的干燥剂（如硅胶）或某些类型的氧化铝。这些干燥剂可以有效地吸收水分，同时不会影响乙醇的纯度。