丹江口市无水氯化钙（CaCl2）不适用于乙醇（C2H5OH）干燥的原因如下：

1. 化学反应：乙醇是一种弱酸，在干燥过程中，它可能会与无水氯化钙发生化学反应。化学方程式如下：

CaCl2 + C2H5OH → Ca(OC2H5)2 + 2HCl

这个反应生成了一种新的盐（Ca(OC2H5)2）和两种气体（HCl 和 C2H5OH）。由于生成物中有气体逸出，会导致干燥效果不佳。

2. 吸湿性：无水氯化钙具有很强的吸湿性，这意味着它很容易吸收空气中的水分。在干燥过程中，如果环境湿度较高，无水氯化钙会首先吸收空气中的水蒸气，而不是乙醇中的水分。这样，它就不能有效地干燥乙醇。

3. 腐蚀性：无水氯化钙具有一定的腐蚀性，特别是对有机物质。在干燥过程中，如果乙醇与氯化钙接触时间过长，可能会导致乙醇的轻微腐蚀，从而影响乙醇的质量。

4. 应用限制：无水氯化钙通常用于干燥某些非极性或弱极性溶剂，如苯、乙醚等。对于极性较强的溶剂，如乙醇，它不是理想的干燥剂。

综上所述，由于上述原因，丹江口市无水氯化钙不适用于乙醇的干燥。在实验室中，乙醇通常用分子筛（如3A或4A）、碱石灰或专用的乙醇干燥剂（如P2O5-CaO混合物）进行干燥。